Guía TempoVip de los restaurantes mejor valorados para una experiencia excepcional.

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Lisbon, Center €€€€

Encanto

Fue en Belcanto donde José Avillez se dio cuenta de que había potencial para abrir un restaurante como Encanto cuando el plato de zanahoria en diferentes texturas comenzó a destacar entre platos de carne, pescado y mariscos. La estrella Michelin llegó apenas nueve meses después de su apertura, convirtiéndose en el primer restaurante vegetariano de la Península Ibérica en lograr esta hazaña. No hay platos a la carta, solo un menú degustación.

Mar-Sáb 19:00-22:30

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Lisbon, Centre €€€

Dom Feijão

Está fuera del circuito turístico, pero son pocos los restaurantes en la ciudad de Lisboa que se dedican a la cocina tradicional portuguesa con tanta consistencia y calidad. Es el restaurante perfecto para conocer algunos de los platos clásicos de nuestra gastronomía: pulpo a lagareiro, cozido à portuguesa, guiso de pescado…

Lun-Sáb 12:00-15:30, 19:00-22:30

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Lisbon, Center €€€€

Praia no Parque

Hay dos vidas en Praia no Parque, en pleno Parque Eduardo VII. Durante el día, el ambiente es tranquilo y destaca la barra japonesa, liderada por el chef Paulo Alves, que apuesta por un menú omakase. Ya por la noche, a partir de cierta hora, el restaurante se transforma en una discoteca muy animada.

Dom-Mié 12:30-00:00. Jue 12:30-02:00. Vie-Sáb 12:30-03:00

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Lisbon, Centre €€€€€

Cura

Está en el Ritz, pero tiene entrada directa desde la calle. Tiene una estrella Michelin: es refinado, pero sin necesidad de hablar en voz baja; la idea es disfrutar de la experiencia sin pretensiones. En la cocina, Rodolfo Lavrador presenta platos bonitos, cargados de técnica y, más aún, llenos de alma y sabor.

Lun-Dom 19:00-22:30

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Lisbon, Center €€€

Corrupio

Con una imponente barra pintada a mano ocupando gran parte del restaurante, Corrupio es tanto una buena opción para comer ostras y tomar una copa como para disfrutar de una comida completa. Basándose en la tradición culinaria portuguesa, la carta es ideal para compartir, desde la ensalada de pulpo hasta la de oreja o los pasteles de masa tierna. El arroz de pescado con limón es imperdible.

Lun-Dom 12.00-00.00

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Lisbon, Centre €€

Copo Largo

Hay una nueva generación de cocineros que está dando un nuevo significado a las tabernas. En la cocina, tienen toda la técnica; en la sala, no les falta actitud ni buen ambiente. En Copo Largo, la cocina portuguesa recibe giros innovadores sin miedo, y por eso el menú cambia constantemente. Los platos están pensados para compartir.

Mar-Sáb 19.00-23.00

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Lisbon, Center €€€

Canalha

Un año después de su apertura, pocos aún no han oído hablar de Canalha, el restaurante de João Rodrigues, el chef que mantuvo una estrella Michelin en Feitoria durante años y que ahora apuesta por una cocina más libre, pero siempre centrada en el producto. En la entrada, una vitrina muestra carne, pescado y marisco listo para ser preparado al gusto. Hay platos del día al mediodía y una carta bien surtida ideal para compartir.

Lun-Dom 12.30-23.00

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Lisbon, Centre €€€

Café de São Bento

Pocos restaurantes son tan discretos como el Café de São Bento, donde hay que tocar el timbre para entrar. Dentro, los tonos rojos y el terciopelo caracterizan este lugar frecuentado por políticos. El solomillo es la estrella del menú desde hace más de 40 años, y su fama está bien merecida.

Lun-Vie 12.00-15.00, 19.00-01.00. Sáb-Dom 19.00-01.00

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Lisbon, Center €€€€

Boubou’s

Comenzó como un bistró, pero hoy Boubou’s es un restaurante de fine dining desenfadado. En la cocina está Louise Bourrat, la chef luso-francesa que ganó en 2022 el programa de televisión Top Chef en Francia. Solo ofrece menú degustación y es un restaurante creativo, dinámico y único. La cocina es internacional con marcadas influencias francesas.

Lun-Dom 19.00-02.00

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Lisbon, Centre €€€€€

Belcanto

En Portugal, José Avillez es la máxima referencia en gastronomía. El chef ya cuenta con un imperio de restaurantes, desde los más informales hasta los más exigentes, pero es en Belcanto—con dos estrellas Michelin y en el puesto 42 de The World’s 50 Best Restaurants—donde Avillez demuestra por qué es uno de los mejores chefs del mundo. Hoy existe un único menú degustación, en constante evolución pero sin olvidar la historia del restaurante.

Mar-Sáb 12.30-15.00, 19.00-00.00