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Zé Manel dos Ossos
Es una taberna de culto en Coimbra, fundada en 1959, famosa por su plato de huesos y por ser parte de la vida académica de la ciudad. Solo por esto ya merece la visita, pero no se asuste porque en esta casa de paredes forradas con billetes manuscritos, recados, dedicatorias y notas de amor, hay mucho más para comer, como el arroz de frijoles con costillitas de cerdo o el pulpo a la brasa.
Lun-Vie 12.30-15.00, 19.30-22.00
MA
A pasos de la Sé Velha, la puerta del número 13 de la Rua do Norte está cerrada, pero la placa de la Michelin no deja dudas: aquí está el restaurante japonés MA. Tocando al timbre, se le invita a sentarse – el mostrador tiene solo 12 asientos, pero la sala tiene mesas para 18. El ambiente discreto combina con la sobriedad del menú, centrado en la calidad y estacionalidad de los ingredientes.
Mar-Sáb 19.30-00.00
Palitão
Para comer buenas carnes – y lo que no falta en esta zona son buenas carnes –, el Palitão es una excelente opción. El restaurante tiene la calidez de una casa tradicional, con la modernidad de una steakhouse, tal como sucede con el menú, con la curiosidad de que los acompañamientos circulan por el restaurante en un carrito.
Lun 19.00-22.30, Mar-Sáb 12.00-15.00, 19.00-22.30
Cabra Preta
Nació para recrear y servir los sabores de las casas de los abuelos, aunque con un toque de modernidad. La sala es cómoda y acogedora – también elegante –, inspirada en una casa beirã. Para comer, entre las propuestas están el estofado de ciervo, el bacalao al horno o el sarrabulho de Beira.
Mar-Sáb 12.00-15.00, 19.00-22.00, Dom 12.00-15.00
Mercantel
Al borde de la ría, en pleno centro de la ciudad, el Mercantel tiene dos vidas y la más reciente ha sido la que ha dado que hablar. El restaurante, que antes era conocido por su arroz de marisco, hoy es un epicentro de una cocina creativa y dinámica. La luz cálida, los tonos oscuros y la madera componen el ambiente elegante, pero aún así relajado.
Mar-Mié 12.30-00.00, Vie-Sáb 12.30-02.00, Dom 12.30-16.00
AKVAVIT
Entre las novedades que se suceden y algunas trampas para turistas, el AKVAVIT sigue siendo un refugio de buena comida en la Marina de Vilamoura. Abierto desde hace casi 35 años, su recetario es portugués con influencias escandinavas. Tiene una vitrina de pescado y marisco y las cataplanas son una especialidad.
Lun-Dom 10:00-23:00
Pisco
El Pisco es la prueba de que la comida vegetariana también puede ser divertida y llena de sabor, sin entregarse a fundamentalismos. Las pizzas de fermentación lenta son parte importante de la carta, pero no se dejan de lado los platos de temporada donde se nota el conocimiento de la cocina. Para beber, los vinos son naturales. El ambiente es acogedor hasta el punto de hacerle sentir como en casa.
Lun-Vie 18:00-22:00
Ribeira do Poço
La Ribeira do Poço es el tipo de restaurante que vale la pena desviar el camino para ir, y también por eso es imperativo reservar para asegurarse de que no se queda sin mesa. Los percebes son la especialidad, llegan todos los días fresquísimos al restaurante, a veces dos veces por día. El pescado, en la vitrina, completa la comida.
Mar-Dom 13:00-22:00
Casa do Polvo – Tasquinha
Un ingrediente, decenas de posibilidades. Así es la Casa do Polvo, cuyos platos giran todos alrededor del pulpo, no en vano Santa Luzia es su tierra. Son más de diez platos, sin contar con los entrantes; las patanistas de pulpo son muy buenas. Lo difícil puede ser elegir, pero no tema que todo es bueno.
Lun 12:00-14:45. Mié-Dom 12:00-14:45, 18:30-21:45