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Snob Bar
Situado en la Rua do Século, el Snob Bar es un referente de la noche lisboeta desde 1964. En 2024 cambió de manos y fue objeto de reformas, no para transformarse en otra cosa, sino para recuperar su esencia y darle mayor comodidad. El icónico bife à Snob sigue siendo el ex‑libris de la casa, al igual que los croquetas. No te extrañe la puerta cerrada: hay que tocar al timbre para entrar. Es de los pocos sitios en Lisboa donde se puede comer fuera de horas.
Lun–Dom 19:00–02:00.
Santa Joana
Una de las grandes aperturas de 2024, el ambicioso proyecto que trajo de vuelta a Lisboa al chef Nuno Mendes —quien en Londres ya ganó la estrella Michelin en dos proyectos diferentes, ambos ya cerrados—. En Santa Joana, dentro del hotel Locke de Santa Joana, el chef presenta una cocina de autor y de confort, que parte de la tradición portuguesa y valora productos locales y de temporada. El espacio es grande, pero acogedor, con destaque para la gran barra donde se sirven los platos fríos. Al final, vale la pena subir al bar Kissaten para una copa.
Mar–Sáb 18:00–23:00.
Turvo
Una de las novedades más recientes de la ciudad. Vasco Lello, con pasos por algunos de los restaurantes más conocidos de Lisboa, abrió por fin su propio restaurante y difícilmente podría haber empezado mejor. El espacio no es grande, pero es acogedor y tiene una pequeña terraza. En cuanto a la cocina, es creativa, sin perder la portugalidad. El nombre lo dice todo: una cocina sin filtros, directa y llena de sustancia.
Mié–Sáb 19:00–23:00.
Zunzum Gastrobar
Antes del restaurante con estrella, Marlene, la chef Marlene Vieira ya llamaba la atención en Zunzum. Es un restaurante luminoso y espacioso, con una estupenda terraza en el Jardim do Tabaco, de cara al Tajo. Es desenfadado, igual que la propuesta gastronómica, pensada para compartir. La carta tiene una matriz portuguesa, pero abierta al mundo, con técnicas internacionales. A lo largo del año, la chef promueve varias semanas especiales (ya hubo semana de la francesinha o del marisco). Vale la pena estar atento.
Lun–Jue 12:00–23:00; Vie–Sáb 12:00–00:00; Dom 12:00–17:00.
Gancho
En Alfama, la chef luso‑francesa Louise Bourrat, de Boubou’s, abrió Gancho con el italiano Marco Cossu. Como la pareja, el restaurante es irreverente: luz baja, música alta (pero no demasiado) y comida de confort. La carta es fruto de las influencias de ambos, ora francesa, ora italiana, ora portuguesa. Ahí está, por ejemplo, el arancini de cabidela. Para beber, Marco es un maestro de la coctelería. Cuando la cocina cierra, Gancho sigue funcionando como bar.
Mar–Sáb 19:00–02:00.
BAHR & Terrace
En la azotea del Bairro Alto Hotel, con vistas al Tajo y una terraza perfecta para cócteles, BAHR inicia un nuevo ciclo con Fábio Pereira, llegado del Ritz Four Seasons. La misión es dar continuidad al camino iniciado por los chefs Nuno Mendes y Bruno Rocha, equilibrando tradición y modernidad, siempre con atención al producto. A mediodía propone un menú ejecutivo con platos clásicos portugueses, mientras que por la noche surge un enfoque más técnico e inventivo. Los fines de semana, la apuesta es un brunch a la carta.
Lun–Vie 12:30–16:00 / 19:00–00:00; Sáb–Dom 13:00–16:00.
Darwin’s Café
El Darwin’s Café es una extensión inesperada de la Fundación Champalimaud: ciencia, curiosidad y atención al detalle también aparecen en la sala, con frases de Darwin en las paredes y muchos libros marcando el espacio. Pastas, risottos y platos de inspiración portuguesa se sirven tanto a la hora de comer como en la cena. Fuera, la terraza tiene una de las mejores vistas al Tajo.
Lun–Dom 12:30–01:00.
Cerqueira
Una casa portuguesa de alma brasileña. Puede parecer una tasca más, pero Cerqueira es mucho más que eso. Los brasileños Ângelo Lellis y Aylton Viana se hicieron cargo tras la jubilación de los dueños y, por respeto a la historia, no cambiaron la imagen; en el menú dejaron también el bacalao a la minhota y el dulce de la casa, siguiendo la receta antigua pero con un nuevo emplatado. El resto es goloso, en platos para compartir.
Mar–Vie 18:30–23:00; Sáb 12:30–15:00 / 18:30–23:00.
Bar Alimentar
Tras Tricky’s, João Magalhães Correia abrió Bar Alimentar con el mismo espíritu disruptivo. Junto a la Praça das Flores, es hoy uno de los restaurantes más vibrantes de la ciudad. Tiene buen ambiente y una comida aún mejor, marcada por los años del chef en Italia. Para acompañar, hay cócteles firmados por el equipo de Imprensa. En la terraza interior el ambiente es más recogido, mientras que en la sala principal puede ser muy festivo.
Mar–Sáb 19:00–00:00.
Rocco
Extravagante y sofisticado, y no es exagerado decir que tiene una de las barras más bonitas de Lisboa. En pleno Chiado, Rocco se divide, en el fondo, en tres espacios (cuatro si contamos que el baño es de visita obligada). En la barra se pica siguiendo la tradición portuguesa; en la sala, más acogedora y con vistas a la Terraza, la carta reúne clásicos italianos. En el crudo bar la apuesta es el marisco, acompañado de champán, espumoso o prosecco. También se puede desayunar.
Lun–Dom 08:00–01:00.