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Feitoria
A sala clássica, com vista para o Tejo (ao fundo), contrasta com o menu arrojado de André Cruz, o chef que tem vindo a dar nas vistas desde que assumiu a liderança do Feitoria em 2022. O que chega à mesa, proveniente em grande parte de pequenos produtores, tem tanto de bonito como de saboroso. O serviço é cativante.
Ter-Sáb 18.30-22.00
Cura
Está no Ritz, mas tem porta directa para a rua. Tem uma estrela Michelin, é requintado, mas não obriga a falar baixinho, já que o que se quer é que aproveite a experiência sem grandes peneiras. Na cozinha, o Rodolfo Lavrador apresenta pratos bonitos, carregados de técnica e, mais do que isso, cheios de alma e sabor.
Ter-Sáb 19.00-23.00
Belcanto
Em Portugal, José Avillez é a máxima referência na gastronomia. O chef tem já um império de restaurantes, dos mais informais aos mais exigentes, mas é no Belcanto, com duas estrelas Michelin e em 42.º no The World's 50 Best Restaurants, que Avillez mostra porque é um dos melhores chefs do mundo. Hoje, há um único menu de degustação, sempre em evolução, mas sem nunca esquecer a história do restaurante.
Ter-Sáb 12.30-15.00, 19.00-00.00