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Flora
No centro histórico de Viseu, este pequeno bistrô é uma caixa de surpresas que tem vindo a gerar um grande falatório entre chefs e foodies. Aparentemente simples, na cozinha João Guedes sabe bem o que está a fazer: uma cozinha de produto criativa. Para acompanhar, há uma selecção de vinho de intervenção mínima, biológicos e biodinâmicos.
Qua-Sex 19.00-23.00, Sáb 13.00-15.00, 19.00-23.00
Mercantel
À beira da ria, bem no centro da cidade, o Mercantel tem duas vidas e é a mais recente que tem dado que falar. O restaurante que outrora era conhecido pelo arroz de marisco, hoje é um epicentro de uma cozinha criativa e dinâmica. A luz quente, os tons escuros e a madeira, compõe o ambiente elegante, mas descontraído ainda assim.
Ter-Qui 12.30-00.00, Sex-Sáb 12.30-02.00, Dom 12.30-16.00
ATO
Um norte-americano com escola feita em cozinhas como o Mugaritz de Andoni Aduriz, no País Basco, e o St. JOHN, em Londres, apaixona-se por Portugal e decide assentar em Faro, onde abre um pequeno bistrô. De forma resumida, esta é a história de Sean Marsh e do seu ATO. Atento ao mercado e à estação, a carta é curta, mas percebe-se facilmente que há conhecimento, técnica e sabor.
Qua-Sex 19.00-23.00. Sáb-Dom 13.00-15.00, 19.00-23.00.
Austa
Da estrada, quase nem se dá por ele, mas não hesite em parar no Austa, onde na cozinha há uma equipa bem treinada. O ambiente é descontraído e cuidado num espaço pensado e desenhado ao pormenor (o jardim é um sonho). A carta é diferente durante o dia, onde se sugerem pratos mais leves, e ao jantar, com um menu de partilha que é uma autêntica experiência gastronómica.
Ter-Sáb 09.30-17.00, 19.00-21.30.
Cera
À primeira vista, o Cera passa quase despercebido. Não está não na linha da praia, nem dá propriamente nas vistas, mas não há quem goste de comer que não esteja a par do trabalho que ali se faz. O Cera é um bistro com cozinha de produto com uma carta que muda ao ritmo da estação.
Ter-Sáb 19.00-23.00
Seiva
David Jesus abriu o Seiva na pandemia e em pouco tempo fez do restaurante uma referência. Apostou na cozinha vegetal e conquistou até os mais fervorosos carnívoros. O chef é criativo e inconformado e o resultado disso é um menu em constante transformação, mas sempre poderoso.
Ter 19.00-23.00, Qua-Sáb 12.30-15.00, 19.00-23.00
Pata Gorda
Não é uma tasca, mas também não é um fine dining. Não é um restaurante tradicional, mas também não é um bistrô. No fundo, o Pata Gorda de João Magalhães tem um pouco de tudo. A uns vai buscar as receitas, a outros as técnicas. Com atitude e sem medos, o chef apresenta uma cozinha criativa e gulosa, cheia de sabor.
Ter-Sáb 19.00-00.00
Cozinha das Flores
Nuno Mendes, a viver em Londres, onde conquistou por duas vezes a estrela Michelin, é um dos mais reconhecidos chefs portugueses. No Porto, tem este bonito e elegante restaurante, com uma cozinha aberta inserida na sala. A carta tem por base a gastronomia portuguesa mais a norte. O pastel de nata de nabo com caviar já é um clássico.
Seg-Dom 12.30-15.00, 18.00-00.00
Apego
Em 2018, a luso-francesa Aurora Goy escolheu o Porto para abrir o seu primeiro restaurante. Fica na Rua de Santa Catarina, mas fora do rebuliço. “Um restaurante humilde, mas tremendamente único”, lê-se no Guia Michelin. A chef aposta em pratos sazonais, com ingredientes locais. O resultado é um menu curto com pratos de conforto e combinações de sabores por vezes inesperadas.
Ter-Qui 19.00-22.00, Sex-Sáb 18.00-22.00
Sala de Corte
Entre a sala, o balcão e a esplanada interior, há mais de 100 lugares para apreciar a carne maturada que faz desta uma das melhores steakhouses do mundo (palavra do World's Best Steak Restaurants). Há vários cortes, diferentes origens, prontos para passarem pelo carvão e serem servidos no ponto.
Seg-Qui 12.00-16.00, 19.00-00.00. Sex 12.00-16.00, 19.00-01.00. Sáb 12.00-01.00. Dom 12.00-00.00