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ATO
Um norte-americano com escola feita em cozinhas como o Mugaritz de Andoni Aduriz, no País Basco, e o St. JOHN, em Londres, apaixona-se por Portugal e decide assentar em Faro, onde abre um pequeno bistrô. De forma resumida, esta é a história de Sean Marsh e do seu ATO. Atento ao mercado e à estação, a carta é curta, mas percebe-se facilmente que há conhecimento, técnica e sabor.
Qua-Sex 19.00-23.00. Sáb-Dom 13.00-15.00, 19.00-23.00.
Austa
Da estrada, quase nem se dá por ele, mas não hesite em parar no Austa, onde na cozinha há uma equipa bem treinada. O ambiente é descontraído e cuidado num espaço pensado e desenhado ao pormenor (o jardim é um sonho). A carta é diferente durante o dia, onde se sugerem pratos mais leves, e ao jantar, com um menu de partilha que é uma autêntica experiência gastronómica.
Ter-Sáb 09.30-17.00, 19.00-21.30.
Cera
À primeira vista, o Cera passa quase despercebido. Não está não na linha da praia, nem dá propriamente nas vistas, mas não há quem goste de comer que não esteja a par do trabalho que ali se faz. O Cera é um bistro com cozinha de produto com uma carta que muda ao ritmo da estação.
Ter-Sáb 19.00-23.00
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