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Louro
Longe dos grandes centros mediáticos, o Louro conseguiu destacar-se pelo seu trabalho sólido e consistente à volta das estações do ano, cruzando tradição e inovação. O restaurante é bonito, minimalista e sóbrio, tal como os pratos do menu de degustação, focados no produto.
Ter-Sáb 12.30-14.30, 19.30-22.30, Dom 12.30-15.00
Taboão Rui Lemos
No cenário do festival Paredes de Coura, na Praia Fluvial do Taboão, nasceu um bonito restaurante que é também uma ode à música. Na cozinha, Rui Lemos mostra porque venceu o MasterChef, dando o seu cunho pessoal ao receituário tradicional, quase sempre influenciado pela gastronomia japonesa. O restaurante é bonito, rodeado de verde natural, tem uma sala para as crianças brincarem, uma esplanada invejável e um bar.
Qua-Dom 12.00-15.00, 19.30-22.00
Norma
Um restaurante bonito e elegante para além da norma e que quer surpreender a cada estação. O Norma surge pelas mãos de uma nova geração de cozinheiros, formados em restaurantes de fine dining, mas que não se querem fechar nesse mundo. Com a escola feita, desafiam-se criativamente. Olham para o produto e para os produtores e extraem o seu melhor, sem nunca caírem no óbvio.
Ter-Sáb 12.30-15.00, 19.30-23.00
Omakase
Nem só de cozinha tradicional se faz o Minho e em Braga este Omakase é uma porta de entrada para o Japão. Ao balcão, entregue-se nas mãos do chef. Omakase significa isso mesmo – confiança no chef – e é um dos estilos mais clássicos e tradicionais da gastronomia japonesa. É uma autêntica experiência.
Ter-Sáb 12.30-14.30, 19.30-22.30, Dom 19.30-22.30
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