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Turvo
É uma das mais recentes novidades na cidade. Vasco Lello, que soma passagens por alguns restaurantes bem conhecidos da cidade, abriu finalmente o seu restaurante próprio e não podia ter começado de melhor forma. O espaço não é muito grande, mas é acolhedor, com uma esplanada pequena. Quanto à cozinha, é criativa, sem fugir à portugalidade. O nome diz tudo: é uma cozinha sem filtros, directa e cheia de substância.
Qua-Sáb 19.00-23.00
SEM
Uma cozinha criativa e sem desperdício, provocadora e activista. Assim se poderia definir o trabalho de Lara Espírito Santo e George McLeod no SEM, em Alfama, bem perto do Miradouro das Portas do Sol. Assente na micro-sazonalidade, na agricultura regenerativa e na valorização total dos ingredientes, o menu de degustação é um exercício constante de consumo consciente. Há técnica, há sabor e há conhecimento.
Qua-Dom 18.30-23.00
Gancho
Em Alfama, a chef luso-francesa Louise Bourrat, do Boubou’s, abriu o Gancho com o italiano Marco Cossu. À imagem do casal, também o restaurante é irreverente. Luz baixa, música alta (mas não demasiado) e comida de conforto. A carta é fruto das influências dos dois, ora francesa, ora italiana, ora portuguesa. Veja-se o exemplo do arancini de cabidela. Para beber, Marco é mestre de coquetelaria. Quando a cozinha fecha, o Gancho ainda funciona como bar.
Ter-Sáb 19.00-02.00
Karater
Guram Baghdoshvili viveu e trabalhou muitos anos em Portugal, antes de ter decidido voltar à Geórgia, onde acabou por se tornar numa figura mediática e num embaixador para a gastronomia do seu país. Em 2024, decidiu voltar a Lisboa e abriu o Karater no Bairro Alto. No espaço de uma antiga leitaria, o chef serve khinkali, khachapuri e outros clássicos, com ingredientes portugueses e uma carta de vinhos de ânfora que homenageia a tradição vinícola da Georgia. Além disso, é um restaurante cheio de onda.
Seg-Qui 16.00-01.00, Sex-Dom 13.00-01.00
Bar Alimentar
Depois do Tricky’s, João Magalhães Correia abriu o Bar Alimentar com o mesmo espírito disruptivo. O restaurante, junto à Praça das Flores, é hoje um dos restaurantes mais vibrantes da cidade. Tem boa onda e uma comida ainda melhor, marcada pelos anos do chef em Itália. Para acompanhar, há cocktails com assinatura da equipa do Imprensa. Na esplanada interior, o ambiente é mais recatado, enquanto na sala principal pode ser bem festivo.
Ter-Sáb 19.00-00.00
Ofício – Tasco Atípico
Tem sido atípica a história do Ofício que começou como um restaurante de carnes e é hoje um restaurante gastronómico liderado por Hugo Candeias. Na cozinha, esbatem-se fronteiras, reflexo dos muitos anos que o chef passou fora, com uma cozinha criativa e pratos que rodam com alguma frequência. No final, é obrigatório provar a tarte basca, que já se tornou um negócio independente.
Seg-Dom 17.00-00.00
JNcQUOI Asia
Nasceu uns números abaixo do JNcQUOI Avenida e à semelhança da casa mãe foi pensado ao mais ínfimo detalhe. O espaço é cosmopolita e cheio de vida – é em Lisboa, mas podia ser em Baquecoque, Pequim ou Tóquio. A carta é extensa e percorre os vários destinos asiáticos. A esplanada interior é imperdível. E há mais: um restaurante chinês, de seu nome Frou Frou, escondido onde é possível também comer até tarde e com música ao vivo.
Dom-Qua 12.00-00.00, Qui-Sáb 12.00-02.00
Sala de Corte
Entre a sala, o balcão e a esplanada interior, há mais de 100 lugares para apreciar a carne maturada que faz desta uma das melhores steakhouses do mundo (palavra do World's Best Steak Restaurants). Há vários cortes, diferentes origens, prontos para passarem pelo carvão e serem servidos no ponto.
Seg-Qui 12.00-16.00, 19.00-00.00. Sex 12.00-16.00, 19.00-01.00. Sáb 12.00-01.00. Dom 12.00-00.00
Ramiro
Não há Lisboa sem Ramiro, cervejaria histórica, com marisco sempre fresco e um atendimento rápido e simpático. Anthony Bourdain, que por lá passou, resumiu assim: “O Ramiro é um desses lugares que os locais adoram, sempre adoraram e sempre adorarão. É preferido pelos chefs, com o tipo de refeições simples por que os chefs cansados de molho e guarnições anseiam”.
Ter-Dom 12.00-00.00
Prado
O restaurante é amplo e cheio de vida. Conseguir uma reserva não é sempre fácil e tudo se deve ao trabalho que António Galapito tem feito nos últimos anos em torno dos produtores e da sustentabilidade, com uma boa dose de criatividade e técnica. A carta é curta e com muita rotatividade. A cozinha é de produto. Ter-Qua 19.00-01.00. Qui-Sáb 12.0–17.00, 19.00-01.00
Ter-Qua 19.00-01.00. Qui-Sáb 12.0–17.00, 19.00-01.00
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