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Casa do Gadanha
Sempre se comeu bem em Estremoz, mas nos últimos anos a cidade tornou-se num destino gastronómico muito graças ao trabalho do casal Michele Marques e Ruben Trindade. Tudo começou na Mercearia Gadanha, onde Michele homenageia o Alentejo com pratos de assinatura. Já Ruben, chefia o restaurante da Casa do Gadanha, onde tanto se pode partilhar pratos à mesa como optar pelo menu de degustação, sempre sazonal e a olhar para o sítio onde se está.
Sex-Ter 12.30-14.30, 19.20-21.30

Cavalariça
Abriu em 2018 e tornou-se rapidamente no restaurante sensação da Comporta, então sob a batuta criativa do chef Bruno Caseiro. Hoje, o Cavalariça mantém-se como uma das mesas de referência da região, mesmo depois da saída do chef fundador, e já ganhou nova morada em Évora. Na Comporta, a carta continua a ser sazonal, a tirar partido dos produtos locais e da proximidade ao mar. A filosofia mantém-se: pratos pensados para serem partilhados, sem grandes mordomias.
Qua-Dom 13.00-15.00, 19.00-21.30

Flora
No centro histórico de Viseu, este pequeno bistrô é uma caixa de surpresas que tem vindo a gerar um grande falatório entre chefs e foodies. Aparentemente simples, na cozinha João Guedes sabe bem o que está a fazer: uma cozinha de produto criativa. Para acompanhar, há uma selecção de vinho de intervenção mínima, biológicos e biodinâmicos.
Qua-Sex 19.00-23.00, Sáb 13.00-15.00, 19.00-23.00

Tia Alice
Há dois motivos de perigranação a Fátima, a primeira é religiosa e a segunda é gastronómica. Poderia parecer um exagero, mas o Tia Alice é realmente um clássico onde se deveria ir pelo menos uma vez na vida. Um restaurante bonito e elegante com cozinheiros de mão cheia – e vale a pena lembrar que em 1993, a matriarca Maria Alice Marto conseguiu uma estrela Michelin (mantida durante três anos).
Ter-Sáb 12.00-15.00, 19.30-21.00, Dom 12.00-15.00

MA
A passos da Sé Velha, a porta do número 13 da Rua do Norte está fechada, mas a placa da Michelin não deixa dúvidas: é aqui que fica o restaurante japonês MA. Tocando à campainha, é convidado a sentar-se – o balcão tem apenas 12 lugares, mas a sala tem mesas para 18. O ambiente discreto combina com a sobriedade do menu, focado na qualidade e sazonalidade dos ingredientes.
Ter-Sáb 19.30-00.00

Salpoente
Fica num antigo armazém de sala no Cais de São Roque e, ao contrário do que se possa pensar, é bem distinto e elegante. Na cozinha, há dedo de chef em pratos bem tradicionais da zona, como o arroz caldoso de peixe.
Seg-Dom 12.30-15.00, 19.30-22.30

Noélia
Quando se fala em restaurantes no Algarve, o Noélia (nome da sua chef mediática) é habitualmente a primeira recomendação e a razão é simples: uma comida cheia de sabor e bom produto, vindo quase todo da zona. A chef é uma apaixonada pela Ria Formosa e é à mesa que lhe presta homenagem. Enquanto as entradas são mais criativas, os principais são clássicos, como o famoso arroz de limão com corvina.
Qui-Ter 12.30-15.00, 19.00-22.00

Naperon
Numa vila tão típica e rústica, Hugo Nascimento abriu um restaurante contemporâneo que podia funcionar em qualquer cidade cosmopolita. No Naperon, o chef põe a alta cozinha ao serviço da região e serve o melhor que esta tem para pôr na mesa em dois menus de degustação criativos e sofisticados num ambiente cool.
Ter-Sáb 19.00-23.00

Apego
Em 2018, a luso-francesa Aurora Goy escolheu o Porto para abrir o seu primeiro restaurante. Fica na Rua de Santa Catarina, mas fora do rebuliço. “Um restaurante humilde, mas tremendamente único”, lê-se no Guia Michelin. A chef aposta em pratos sazonais, com ingredientes locais. O resultado é um menu curto com pratos de conforto e combinações de sabores por vezes inesperadas.
Ter-Qui 19.00-22.00, Sex-Sáb 18.00-22.00

Kappo
Tiago Penão é mestre na gastronomia japonesa e é no Kappo que tem o seu maior palco. Com a ambição de conquistar uma estrela Michelin, o chef dedica-se à alta-cozinha do Japão sem vacilar. Ao balcão, com o menu omakase pede que o cliente confie e se entregue nas suas mãos, proporcionando uma autêntica viagem com a melhor matéria-prima e uma equipa afinadíssima num restaurante completamente renovado em 2025.
Ter-Sex 19.00-00.00, Sáb 12.30-14.30, 19.00-00.00
