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Vista
Numa rua onde o barulho dos bares parece ocupar espaço, esconde-se esta pérola. Em cima da Praia da Rocha, o restaurante do Bela Vista Hotel & Spa, com uma estrela Michelin, é uma porta de entrada para um mundo delicado. João Oliveira descobriu o Algarve e revela-o em cada prato do menu. O serviço é atento e imaculado e a sala, luminosa e bonita.
Ter-Sáb 19.00-21.00
Ocean
Com duas estrelas Michelin (quem sabe três em breve), o Ocean é um dos melhores restaurantes do país. Uma experiência de uma vida e que começa logo à entrada, assim que se abrem as imponentes portas e se avista o mar da sala. Respeitado e admirado pelos pares, Hans Neuner é hoje um dos melhores chefs do mundo. O menu é uma autêntica viagem e não é cliché.
Qua-Dom 19.00-22.00
Naperon
Numa vila tão típica e rústica, Hugo Nascimento abriu um restaurante contemporâneo que podia funcionar em qualquer cidade cosmopolita. No Naperon, o chef põe a alta cozinha ao serviço da região e serve o melhor que esta tem para pôr na mesa em dois menus de degustação criativos e sofisticados num ambiente cool.
Ter-Sáb 19.00-23.00
Al Sud
Pensado de raiz por si, meio ano bastou a Louis Anjos para conquistar a primeira estrela Michelin no Al SUD, o restaurante do resort Palmares Ocean Living & Golf. O mar ao fundo compõe a sala, com vista para a Meia Praia, em Lagos. O chef pega no receituário típico do Algarve e apresenta uma cozinha criativa com produtos do mar, mas também da serra, num menu de dez momentos.
Qua-Sáb 19.00-23.30
The Yeatman
Há restaurantes especiais e há o The Yeatman, no hotel com o mesmo nome, com uma vista incrível para a Ribeira do Porto do outro lado do rio. Na cozinha, o chef Ricardo Costa serve um menu de degustação cada vez mais apurado, partindo das suas memórias em Aveiro. A garrafeira é única. A sala é clássica, tal como o atencioso serviço.
Ter-Sáb 18.30-22.00
Euskalduna Studio
O restaurante de Vasco Coelho Santos é a prova de que os restaurantes com estrela Michelin podem ser divertidos, descontraídos e sem grandes formalismos. Com escola feita em Espanha em restaurantes como o El Bulli ou o Mugaritz, o chef serve um menu de degustação ao balcão onde cruza técnicas e sabores que vão para lá de Portugal.
Ter-Qui 19.30-23.00, Sex-Sáb 13.00-15.00, 19.30-23.00
Kappo
Tiago Penão é mestre na gastronomia japonesa e é no Kappo que tem o seu maior palco. Com a ambição de conquistar uma estrela Michelin, o chef dedica-se à alta-cozinha do Japão sem vacilar. Ao balcão, com o menu omakase pede que o cliente confie e se entregue nas suas mãos, proporcionando uma autêntica viagem com a melhor matéria-prima e uma equipa afinadíssima num restaurante completamente renovado em 2025.
Ter-Sex 19.00-00.00, Sáb 12.30-14.30, 19.00-00.00
Fortaleza do Guincho
É um dos restaurantes que, em Portugal, mantém a estrela Michelin há mais anos e a razão é muito simples: a busca incessante pela excelência à mesa. Chefiado desde 2018 por Gil Fernandes, o chef dá-se a conhecer em dois menus de degustação onde se destacam sabores bem portugueses, apresentados de forma criativa, dinâmica e cheia de técnica. O mar do Guincho que serve de paisagem é o que serve também de inspiração.
Qua-Sáb 19.00-21.30
Sala de João Sá
Um dos mais entusiasmantes restaurantes foi também um dos grandes vencedores da gala do Guia Michelin deste ano. É pequeno e vibrante, um oásis na Baixa lisboeta. Uma viagem gastronómica que começa em Lisboa e que se estende a outras latitudes, da Índia a África. Com muito sabor.
Ter-Qui 18.30-21.30. Sex-Sáb 12.30-14.00, 18.30-21.30.
