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83 Gastrobar
O 83 Gastrobar de Catarina Nascimento e Diogo Sousa é uma lufada de ar fresco em Vila Real. Influenciada pelos anos que passou em Espanha ao lado do irreverente Dabiz Muñoz, um dos melhores chefs do mundo, Catarina apresenta uma carta contemporânea, cheia de personalidade. A alma é transmontana, os sabores são do mundo.
Qua-Sex 19.00-23.00, Sáb-Dom 13.00-23.00
Retiro da Ponte
O restaurante existe há muito tempo, mas ganhou uma vida renovada mais recentemente, tanto no espaço, como na carta, também ela mais sofisticada. O Retiro da Ponte fica num sítio idílico, junto ao rio Coura, e é a pausa perfeita para uma refeição. No Inverno, é aconchegante, enquanto no Verão ganha um terraço incrível.
Ter-Sáb 12-30-15.30, 19.30-22.30, Dom 12-30-15.30
Inato Bistrô
Com uma sala requintada e sofisticada, o menu do Inato é criativo com combinações inesperadas. Partindo dos produtos portugueses, os chefs Miguel Rodrigues e Tiago Costa reinterpretam a tradição com os melhores ingredientes.
Ter-Sáb 12.00-14.30, 19.00-22.30
JNcQUOI Beach Club
Se é JNcQUOI já se sabe que nenhum detalhe foi deixado ao acaso. E começa logo com o restaurante na praia, onde é possível ver o mar de qualquer lado – obra do arquitecto belga Vincent Van Duysen. Para comer, há clássicos do restaurante de Lisboa, mas a grande aposta está nos peixes e nas paellas com bons produtos portugueses.
Seg-Dom 12.00-18.00
Õtaka
A cozinha nikkei, assente nas influências japonesas na gastronomia peruana, está bem representada nos Açores neste Õtaka. O produto, como não podia deixar de ser, é o da ilha, sendo o peixe de qualidade a grande estrela. O restaurante é moderno, sofisticado e, acima de tudo, cuidado.
Ter-Sáb 18.30-22.00
Príncipe
Um restaurante informal, divertido e sem preconceitos. O Príncipe é um gastrobar que faz uso dos ingredientes locais, apresentando-os muitas vezes de formas arrojadas e com combinações surpreendentes.
Seg-Dom 19.00-22.00
AKVAVIT
Entre as novidades que se sucedem e algumas armadilhas para turistas, o AKVAVIT mantém-se um reduto de boa comida na Marina de Vilamoura. Aberto, há quase 35 anos, o receituário é português com influências escandinavas. Tem uma montra de peixe e marisco e as cataplanas são uma especialidade.
Seg-Dom 10.00-23.00
Fermento
Entre o bistrô e o bar de vinhos naturais, o Fermento é uma mesa obrigatória para quem gosta de uma cozinha criativa sem grandes regras, a não ser a do bom produto. A cozinha italiana talvez exerça uma maior influência, já que os donos são italianos, mas não espere nada dentro do habitual. O resultado, esse, é sempre cheio de sabor.
Seg-Sáb 13.00-15.00, 18.30-21.00
Karpa
O chef Rui Sequeira é um dos grandes talentos no Algarve e tem vindo nos últimos anos a conquistar um lugar de destaque nos roteiros gastronómicos. Começou por abrir o Alameda, restaurante de fine dining, onde aposta num menu de degustação com os sabores da região, e mais tarde o asiático e descontraído Monky. Mais recentemente, abriu o Karpa, um restaurante japonês de alma bem portuguesa, num misto de izakaya com omakase.
Qui-Seg 19.00-00.00
ATO
Um norte-americano com escola feita em cozinhas como o Mugaritz de Andoni Aduriz, no País Basco, e o St. JOHN, em Londres, apaixona-se por Portugal e decide assentar em Faro, onde abre um pequeno bistrô. De forma resumida, esta é a história de Sean Marsh e do seu ATO. Atento ao mercado e à estação, a carta é curta, mas percebe-se facilmente que há conhecimento, técnica e sabor.
Qua-Sex 19.00-23.00. Sáb-Dom 13.00-15.00, 19.00-23.00.
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